在香港，兩餸飯已成為打工一族的午餐首選，甚至是許多家庭在忙碌一天後的簡便晚餐選擇。這種飲食模式以其經濟實惠、選擇多樣的特點，迅速贏得了市場的青睞。然而，隨著需求的激增，廚房工作的高強度與人手短缺問題，卻成為兩餸飯店經營者的最大挑戰。 想睇更多專家見解？立即免費訂閱！ 廚師的困境：高強度工作與人手短缺 兩餸飯模式要求廚師在短時間內烹煮大量菜餚，以應付高峰期的需求。然而，這種高強度的工作環境，令不少廚師難以承受。有業者透露，廚師每日需在爐頭前連續工作十多個小時，身心壓力巨大。一位店主坦言，曾因廚師過於勞累而接連辭職，即使現時願意提供月薪 25,000 至 27,000 元、每周工作 6 天、每天 10 小時並包一餐膳食的條件，仍難以吸引穩定人手。 自動炒菜機：科技賦能的解決方案 在這樣的背景下，自動炒菜機逐漸成為一種可行的替代方案。這項技術最初僅用於處理簡單菜式，但隨著科技進步，現代自動炒菜機已能製作大量高品質的指定菜式。這些設備不僅能減輕廚師的體力負擔，縮短工作時間，還能提升廚房的生產效率。更重要的是，自動化技術能夠穩定菜餚品質，降低運營成本，為店家和顧客創造雙贏局面。 自動化科技的優勢…

蛇年伊始，企業網絡建置和管理趨勢去向如何？HPE Aruba Networking 香港及澳門總監及地區總經理蕭惠蓮（Fiona Siu）分享了 AI 在網絡安全和管理對網絡規劃的五大趨勢及影響，值得業界參考。 趨勢一：AI 在網絡連接的應用將持續擴展 企業網絡連接的裝置數量急遽增長，產生或傳輸的數據量也與日俱增，使管理網絡環境愈具挑戰性。各類基礎架構遭受攻擊的案例日益增加，突顯出人力無法有效監控所有威脅。龐大的數據量和網絡安全事故，超出 IT 人員的負荷，迫使 IT 部門必須持續增加人手。 IT…

通常大型機構會儲存大量敏感數據，確保這些數據的安全尤其重要，而採用特權賬號存取管理（Privileged Access Management，簡稱 PAM）則是提升整體安全最有效手段之一。wepro180 今次特意找來本地大型金融機構的資訊安全主管 Kelvin Wong，與大家分享選擇 PAM 解決方案時的經驗與心得，並歸納出 7 個要點。 Kelvin表示，去年為公司完成了 IT 基礎設施的整體遷移，並建構了全新的核心系統。過程中，他們選擇了一款新晉的 PAM…

投資推廣署公布，發現部分電腦系統日前遭惡意勒索軟件入侵，署方已報警並全力配合警方調查，已經通知數字政策辦公室，及向個人資料私隱專員公署（私隱公署）和保安局通報事件。 初步顯示，受影響範圍包括內部客戶管理系統、內聯網、部分投資推廣署網站的運作，仍在調查有否涉及個人資料外洩及影響範圍。署方稱已封鎖有關系統、啟動後備程式並更改相關密碼。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 投資推廣署本月 23 日公布，於昨日（22 日）發現一宗資訊保安事故，涉及惡意勒索軟件入侵部分電腦系統。署方發言人指，昨日發現事件後已即時採取行動，加強系統安全措施，防止進一步受勒索軟件入侵，並譴責該等惡意攻擊。 署方正全力配合警方調查，初步顯示受影響範圍包括內部客戶管理系統、內聯網、部分投資推廣署網站的運作（例如經網站聯絡投資推廣署、活動資訊等）。投資推廣署的公眾服務則維持正常，公眾可以繼續透過電話熱線、電郵或會面與投資推廣署人員聯絡。 發言人重申，投資推廣署不會透過電郵、短訊或社交媒體發送超連結，以收集個人資料或要求付款。市民及有關人士應提高警覺，如收到任何聲稱由該署發出的可疑電子郵件或短訊，切勿點擊嵌入的連結、提供任何個人或財務資料（例如信用卡資料），或進行任何付款。 香港資訊科技商會榮譽會長方保僑估計，事件可能基於系統有漏洞，多於人為疏忽。他相信加強保安後，能有效阻截攻擊，又指有必要經常進行網絡安全演練，不時更新防毒軟件及作業系統，防止漏洞。

代理式人工智能（Agentic AI）科技快速發展，企業愈來愈須借助這項技術進行轉型。根據市場調查公司 Gartner 的預測，去到 2028 年，企業的 15% 商業決策將完全交由代理式 AI 自動執行，顯示代理式 AI 在商業運作中的重要性。不過，這種趨勢亦會吸引黑客的注意，因而企業必須及早做好準備工作，制止對方濫用代理式 AI 的能力。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！…

DeepSeek 的橫空出世，無疑在全球科技界掀起了一陣波瀾。儘管其宣稱的超低開發成本 560 萬美元，實際僅為模型訓練成本，而非總開發費用，但其在短時間內利用相對落後的硬體資源，打造出功能強大的 AI 系統，且訓練成本遠低於業界平均水平，這無疑是一項技術上的重大突破。這一成就不僅為科技產業帶來了成本效益與創新思維的深刻啟發，更讓創新科技公司意識到，即使資源有限，技術創新依然可實現。 想睇更多專家見解？立即免費訂閱！ 筆者與團隊正全力投入 AI Workflow 大模型（Deep Workflow Orchestrator – DWO）的研發與訓練，目標是打造一款能夠深度理解，並預測工作流程的智能系統。這不僅是技術層面的升級，更是在培養一位能夠跨領域運作的「智慧助手」。透過多模態融合、靈活性擴展與自訂資料訓練，DWO…

在數碼轉型浪潮中，資訊安全的挑戰與日俱增。有市場報告預計在 2025 年，全球會有超過 500 億部設備連接互聯網，可以想像網絡安全的覆蓋面有多廣闊及複雜。不過，只要做好以下四大防護，便可以建立「數碼護城河」，無論是對內抑或對外，都可以阻止攻擊發生。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 近年不少調查數據均顯示網絡攻擊的數量及造成的損失都有升無跌，在攻擊數量方面，自從 ChatGPT 等生成式 AI 面世，網路釣魚攻擊便暴增了4,151%！在損失方面，最新統計亦顯示平均每宗資安事件都會造成高達 480 萬美元的損失，較去年上升 10%。企業若要遠離網絡攻擊，便要參考如何做好四大防護工作。 風險管理框架…

由 2022 年推出 ChatGPT 至今，OpenAI 一直被視為 AI 領域的龍頭公司，不過 OpenAI 最近又再陷入數據外洩疑雲。據報導一個名為 emirking 的黑客聲稱竊取了 OpenAI 超過 2000…